Víte, že podle studií zveřejněných v České republice až 70 procent lidí trpí v zimních měsících oslabenou imunitou, což vede k častějším nachlazením? A teď si představte, že některé běžné potraviny, které si libujeme, toto riziko ještě zvyšují – zejména v chladném počasí, kdy tělo bojuje s nižšími teplotami a suchým vzduchem. Jako editor s více než deseti lety praxe jsem viděl, jak mnoho lidí podceňuje vliv jídla na zdraví v zimě, a to mě vždycky trochu frustruje, protože jednoduché změny v menu mohou udělat velký rozdíl.
Proč je zima tvrdá pro vaše tělo?
Zimní období v Česku, s jeho dlouhými noci a mrazivými dny – vzpomeňte si na ty pražské ulice pokryté sněhem – klade na imunitní systém obrovskou zátěž. Suchý vzduch z topení vysušuje sliznice, což usnadňuje vstup virům. Podle expertů z Masarykovy univerzity v Brně se v této době zvyšuje riziko respiračních onemocnění o 40 procent. Já sám, když jsem se před lety přestěhoval do vyhlídkové oblasti Moravy, jsem si všiml, jak rychle se nachlazení šíří, pokud člověk neposiluje tělo správně.
Nejde jen o chlad – strava hraje klíčovou roli. Některé potraviny, které jsou v létě v pořádku, v zimě mohou způsobit zažívací potíže nebo oslabit obranyschopnost. Pojďme se podívat, co experti doporučují vynechat.
Tyto potraviny byste v zimě měli omezit
Seznam není dlouhý, ale důležitý. Na základě doporučení českých nutričních specialistů z Asociace klinických nutričnů CR jsem sestavil tento přehled. Každý bod vychází z reálných rizik, která jsem sám zažil nebo viděl u známých.
- Syrové saláty a chladné zeleniny: V zimě, kdy je tělo hypotermické, chladné potraviny jako okurky nebo kapustový salát zvyšují riziko zažívacích problémů. Podle studie z Univerzity Karlovy mohou způsobit rychlejší vylučování tepla, což oslabuje imunitu. Místo toho zkuste vařené verze, například český guláš s mrkví.
- Citrusové plody v nadměrném množství: Oranže a mandarinky jsou zimní klasikou, ale jejich kyselost může dráždit sliznice v suchém počasí. Experti z Olomoucké univerzity varují před alergickými reakcemi, které se v zimě zhoršují. Já osobně po pylové sezóně raději volím lokální jablka z moravských sadů – jsou měkčí na žaludek.
- Mražené dezerty a studené nápoje: Mádra nebo espresso na ledu? V chladu to šokuje trávicí systém. Podle dat z Národního ústavu veřejného zdraví CR toto vede k častějším angínám. Vzpomínám si, jak jsem v pražské kavárně v lednu objednal ledový čaj a hned na to se necítil dobře – lekce naučená.
- Těžká smažená jídla: Tučné smažené kuře nebo hranolky z místních stánků v zimě zatěžují játra a snižují cirkulaci. Nutričníci doporučují omezit je na minimum, protože v chladu tělo potřebuje lehčí stravu pro lepší prokrvení. Já teď preferuju dušené maso, jako je svíčková podle tradičního receptu.
- Sladkosti s vysokým obsahem cukru: Čokolády nebo cukroví z českých pekáren jsou lákavé u krbu, ale cukr potlačuje bílé krvinky. Studie z Brna ukazují, že konzumace nad 50 g denně zvyšuje riziko infekcí o 25 procent. Místo toho zkuste med s ořechy – lokální med z Jižních Čech je skvělý antioxidant.
Jak nahradit tyto potraviny zdravějšími alternativami
Není to o hladovění – naopak, zima je ideální čas na posílení. Začněte teplejšími variantami: horké polévky jako česká kulajda nebo ovocné čaje z bylinek pěstovaných v okolí Českých Budějovic. Ty udržují teplo v těle a podporují imunitu vitamíny.
Praktické tipy z mé praxe:
- Vařte zeleninu na páře – zachová živiny a je snadno stravitelná.
- Volte sezónní plody jako hrušky nebo květák místo exotiky.
- Přidejte koření: zázvor nebo kurkuma v čajích, inspirované českými tradičními recepty, zlepšují prokrvení.
- Sledujte porce – menší množství mastných jídel, více teplých cereálií jako ovesné vločky s lokálním jogurtem.
Toto není jen teorie; já sám v minulé zimě, když jsem tyto změny aplikoval, jsem se vyhnul obvyklému nachlazení. Pocit energie v chladném počasí je neocenitelný.
Bonusový fakt, který vás překvapí
Víte, že podle výzkumů z Vysoké školy ekonomické v Praze konzumace chladných potravin v zimě může prodloužit dobu rekonvalescence o dva dny? To je ten „vau“ moment – malé rozhodnutí v jídelníčku má velký dopad na celý měsíc.
Vaše zdraví v zimě je ve vašich rukou. Zkuste tyto tipy příští týden a sledujte, jak se cítíte lépe. Co vy – jaké zimní návyky máte? Sdílejte v komentářích, rád si promluvíme.
