V posledních letech si v českých hotelích všimnete něčeho nového: pořádek, který působí skoro posvátně. Není to náhoda — hoteliéři se učí od japonských principů úklidu a služeb. Nejde jen o čistotu, ale o systém, který šetří čas, peníze a především nervy hostů i zaměstnanců.
Co to vlastně Japonci dělají jinak?
Nejde o kouzlo, ale o disciplínu. V jádru jsou principy jako 5S (seiri, seiton, seiso, seiketsu, shitsuke) a filozofie omotenashi — péče o hosta do nejmenšího detailu. 5S znamená: oddělit, uspořádat, vyčistit, standardizovat a udržet návyk. Omotenashi pak přidává cit pro očekávání potřeb hosta ještě dřív, než je vysloví.
Proč to rezonuje v Česku?
- Efektivita: standardizovaný postup zkracuje dobu úklidu pokoje a zvyšuje jeho konzistenci.
- Kvalita služeb: detaily, jako uchování vůně či přesné skládání ručníků, zvyšují hodnocení na rezervacních platformách.
- Spokojenost zaměstnanců: jasné pravidla a checklisty snižují stres při pracovních špičkách.
Viděl jsem to na vlastní oči v menších pražských boutique hotelech i ve větších řetězcích — kde se 5S a omotenashi uchytí, roste i procento vracejících se hostů.
Konkrétní změny, které české hotely zavádějí
Nejedná se o razantní investice, ale o taktické úpravy provozu:
- denní checklisty pro pokojské (co zkontrolovat a v jakém pořadí);
- značení úložných prostor a barevné rozlišení náčiní pro rychlé dohledání;
- ranní krátké meetingy (5–10 minut) pro synchronizaci směn;
- malé rituály pro hosty — osobní vzkaz, jemná vůně, složení ručníků „na bod“;
- pravidelný „deep clean“ podle osouji tradice — obzvlášť po sezóně.
Praktické tipy, které můžete použít hned
Nechcete měnit celý provoz? Začněte těmito kroky, které zvládnete za víkend:
- Vypracujte jednoduchý checklist pro úklid pokoje — 7–10 položek, jasné pořadí.
- Označte zásoby a úložné prostory etiketami — ušetří to desítky minut týdně.
- Zaveďte 5minutové ranní setkání týmu — co je důležité dnes, co čeká hosty.
- Dbejte na vůni: malý, konzistentní aroma v recepci a chodbách výrazně ovlivní první dojem.
- Trénujte empatii — nechat hostovi drobný osobní vzkaz nebo nabídnout adaptér může změnit recenzi.
Pár varování z praxe
Nepsaďte všechno na estetiku. Minimalismus bez funkce se rychle promění v prázdný hotelový pokoj — právě proto 5S klade důraz na smysluplné uspořádání. A pozor na přetrenování zaměstnanců: standardy musí být realistické a měřitelné.
Co to znamená pro hosta?
Pro vás jako hosta to znamená konzistentní zkušenost — ten samý pocit pořádného přivítání, ať už jste v malém penzionu v Českém Krumlově nebo v designovém hotelu v centru Prahy. Jakmile hotel zvládne procesy, můžou se zaměstnanci věnovat tomu podstatnému: skutečné péči o hosta.
Jako dlouhodobý pozorovatel hotelového trhu můžu říct: japonské principy nejsou módní výstřelek. Jsou to praktiky, které fungují v reálném provozu a přinášejí návratnost v podobě lepších recenzí, nižších provozních nákladů a méně fluktuace zaměstnanců. Pokud vedete hotel nebo často hodnotíte ubytování, stojí za to se těmito principy inspirovat.
Máte zkušenost s japonskými metodami v českých hotelích? Napište do komentářů — rád si přečtu konkrétní příklady nebo vyvrátím mýty, které jste potkali.
