Máte v koši poslední jarní cibuli a ona místo salátu začala posílat zelené výhonky? Neházejte ji hned pryč. Naopak — jde o malou zahradnickou výhodu. Existuje jednoduchý, vědecky podložený postup, jak z vyklíčené cibule vytěžit co nejvíc — buď jako čerstvou pažitku, nebo jako záložní sazenici.
Proč cibule vůbec klíčí
Cibule je hlíza s uloženými živinami. Když se změní teplota, vlhkost nebo dostupnost světla, hormonální rovnováha v cibuli se posune — klesne podíl abscisové kyseliny (která udržuje klidovou fázi) a vzroste podíl růstových hormonů jako gibbereliny a cytokininy. To spouští obnovu růstu a vznik zelených výhonků.
Vědecký základ triku
Zahradníci z Čech i Moravy už dlouho využívají kombinaci tří faktorů: vlhkosti, tepla a světla. To není jen babská rada — experimenty ukazují, že zvýšení teploty a dostupnosti vody spustí metabolismus hlízy a podpoří růst. Podobně funguje „chitování“ u brambor nebo předpěstování sazenic — cílem je zkrátit dobu mezi klíčením a expanzí zelené části.
Krok za krokem: osvědčený postup
- Vyberte zdravou cibuli: bez plísní a hniloby. Zbylá slupka a suché kořínky nerozhodují tolik — důležitý je pevný základ (basal plate).
- Odřízněte horní část: asi 1–2 cm od vrcholu, pokud je cibule již s výhonky, nechte je. Nebo ustřihněte vršek a zasaďte celou cibuli.
- Kořeny do vody: položte cibuli na sklenici s trochou vody tak, aby se dotýkala spodní část bazální desky. Změňte vodu každý druhý den. Za 3–7 dní uvidíte nové kořínky a poté zelené výhonky.
- Nebo do hrnce se zeminou: zapusťe spodní třetinu cibule do lehké, propustné půdy (např. směs rašeliny a perlitu). Udržujte vlhko a umístěte na světlé, teplé místo (okno směrem na jih či západ).
- Světlo a teplota: 15–22 °C a světlé místo urychlí růst. V chladu a tmě bude klíčení pomalejší a cibule může hnědnout.
Praktické tipy a chyby, kterých se vyvarovat
- Nepřelévejte — stojatá voda sice dává kořínky, ale podporuje hnilobu. Pravidelná výměna vody nebo dobré odvodnění půdy jsou klíčové.
- Na okně v Praze nebo Brně to funguje skvěle — dostatek světla dělá chuť jemnější.
- Pokud cibule je už měkká a má plesnivý zápach, zahoďte ji. Regenerace se nevyplatí.
- Nečekejte, že z každé vyklíčené cibule vytvoříte velký nový cibulový palouk — pro tvorbu velkých cibulí je potřeba delší vegetační doba a správné odrůdy.
Co dál s vyklíčenou cibulí
Nejrychlejší výtěžek je slavná „domácí pažitka“ — stačí stříhat zelené listy a cibuli nechat dál růst. Chuť je jemná, ideální do polévek, tvarohu nebo smažených vajec. Pokud chcete pokračovat, přesadíte-li mladé rostliny do zahrádky na jaře, mohou vytvořit nové, menší cibule — to se hodí, pokud máte omezený přístup k sadbě (třeba v paneláku nebo na chatě).
Závěr
Tento trik není žádná magie — jde o biologii a pár praktických kroků, které šetří peníze a odpad. Vyzkoušejte to s poslední cibulí z lednice nebo po farmářských trzích u Náplavky; často překvapí, kolik čerstvých výhonků získáte za pár dní. Napište do komentářů, jak vám to vyšlo, nebo sdílejte svůj fotonávod — rád si přečtu vaše zkušenosti a tipy z Prahy, Brna nebo menších zahrádek.
